具だくさんガーリックスープ

材料（2人分）

玉ねぎ1/2個（100g）

ベーコン1枚（20g）

にんにく3〜4片

赤唐辛子1/2本

ブロッコリー1/3個（60g）

オリーブ油小さじ1

コンソメ（顆粒）小さじ1

白ワイン大さじ1

なめこ1/2パック（50g）

卵1個

作り方

• 1)
  玉ねぎ、ベーコンは小口切り、にんにくは薄切り、唐辛子は種を取り除き、ブロッコリーは小房に分ける。
• 2)
  オリーブ油でベーコンを炒め、玉ねぎ、にんにく、唐辛子を加えしんなりするまで炒める。
• 3)
  2)に水2カップ、コンソメ、白ワインを加えて煮立て、あくを取り10分位煮る。唐辛子を取り出し、ブロッコリーを加えて一煮立ちさせる。
• 4)
  3)になめこを加え、ほぐした卵を流し入れる。