アーユルヴェーダで冬ケアを。心と体をポカポカ・うるおす方法【簡単レシピあり♪】

「アーユルヴェーダ」という言葉を聞いたことがありますか？
「世界最古の伝統医学」とも呼ばれているアーユルヴェーダは、インドで約5000年前に発祥した「幸福で有益な長寿のための智恵」です。現代社会では、「美容健康法」と表現したほうがイメージしやすいかもしれません。

乾燥や冷えが厳しくなる冬──健やかに乗り切るために、アーユルヴェーダからヒントを得てみませんか？今回はアーユルヴェーダ研究家の西川眞知子さんに、アーユルヴェーダ流の冬ケアや冬レシピなどを伺いました。

【アーユルヴェーダの基礎知識】　体を構成する3つの「ドーシャ」とは？

アーユルヴェーダでは、人間の心身を「「3つの性質（ドーシャ）」にタイプ分けをして考えています。ドーシャは「ヴァータ」「ピッタ」「カパ」の3種類があり、その人の中でどの要素が増えやすいか（バランスを崩しやすいか）によって、タイプ分けされます。

アーユルヴェーダは、３つのドーシャのバランスが取れている状態を「人間の心身の理想」としています。しかし、ドーシャのバランスは、天気や生活・食べ物などの環境によって変化することが多々あり、それによって人間の心身バランスも一時的に乱れることがあります。

冬は「ヴァータ」が優位になる!? 体調も肌もメンタルも不調になりやすい

冬は「空」＝空間の中でビュービューと「風」が吹いて乾く、ヴァータの季節です。普段はカパやピッタタイプの人も、冬はヴァータが増えやすくなります。ここ1～2か月の状態から、あなたのヴァータ度をチェックしてみましょう。

３点未満・・・身体を冷やさないように注意し、加湿器なども役立てましょう。

３点以上・・・いつも以上に規則的なライフスタイルに注意して過ごしてください。

５点以上・・・体に風が吹きやすく、冷え・乾燥しやすい状態になっています。

８点以上・・・ヴァータの比率がかなり高くなっています。

5点以上当てはまる方は、ぜひ次にご紹介する冬のアーユルヴェーダ流ケア方法を実践してみましょう。

【アーユルヴェーダ流】冬の体・肌・メンタルを温めてうるおすケア方法

① ゆったりバスタイムで体と肌・心にうるおいを

ヴァータ度が高くなっている方は冷えや乾燥により体調を崩しやすく、便秘や腰痛・肩こり・生理不順などを引き起こしやすくなっています。また、心はソワソワと落ち着かず、不安や恐れも起こりやすくなります。美容面では、肌や髪にうるおいが不足し、しわができやすくなるなど老化が加速。

そこで、これらを緩和するうるおいケアを積極的に取り入れましょう。大切にしたいのは入浴！バスタブにぬるめのお湯をため、ゆっくりと体を温めて。浴後はオイルマッサージなどの保湿を積極的に。ちょっとリッチなクリームケアもおススメです。

② 起床後と就寝前の「白湯」で代謝を上げる

冬に不足する「水」と「火」の力を補ってくれるのが、白湯です。アーユルヴェーダでは、白湯は代謝を上げて排泄力を高めると考えています。朝起きて、口腔内をきれいにした後に1杯。そして、夜寝る前に1杯を飲んでみましょう。

③ 「ヴァータ」を鎮める五感ケアをする

「体や肌・メンタルが不調だな」と感じるときは、以下の色や香り・風味を取り入れてみてください。五感に訴えかけてヴァータを鎮める効果があるとされています。

⑥ 体を温める食事で冬を乗りきる

アーユルヴェーダでは身体を「アンナマーヤ（食べ物でできている）」と呼びます。食事を、身体を作るための重要なものと考えているのです。

冬は、「身体をあたためるもの」「脂がのったもの」「湿り気のある（パサパサしていない）もの」を積極的に摂りましょう。それには、旬のものを摂るのが一番です。

そこでここからは、「アーユルヴェーダ流・冬の心身ケアにおすすめのレシピ」をご紹介します。

冬ケアレシピ① 「ポカポカさつまいもカレー＆納豆チャーハン」

こちらは、冬が旬のサツマイモを使ったベジタブルカレー！「地」の力を与えてくれる根菜は、カパの要素を補ってくれます。余裕がある方は発酵の力を持つ納豆チャーハンも作って、併せていただきましょう。

食器はオレンジ系のものがオススメ。オレンジは水の循環が良くなる色と考えられており、冬に不足しがちなうるおいを視覚に与えてくれます。

●サツマイモカレーのレシピ

【材料】（2～3人分）

• ・サツマイモ …1～2本
• ・玉ねぎ …1個
• ・水 …1カップ
• ・油 …大さじ１
• ・ガラムマサラ …小さじ１/2
• ・カレーパウダー …大さじ１
• ・クミンシード …大さじ１
• ・塩 …ひとつまみ

【作り方】

1. 1.サツマイモはあらかじめ蒸しておき、角切りにする。
2. 2.玉ねぎはみじん切りにする。
3. 3.熱した油に玉ねぎを入れてよく炒める。火が通ってきたらさつまいもとスパイスを入れて炒め、水を入れて20分程度煮込む。塩で味を調えたら、できあがり！

●納豆チャーハンのレシピ

【材料】（2人分）

• ・納豆 …1パック
• ・長ネギ …1/2本
• ・炊いたごはん …2膳分
• ・醤油 …お好み
• ・調味パウダー（中華スープなど） …小さじ1
• ・炒め用油（米油とごま油を2：1の割合で） …適量

【作り方】

1. 1.長ネギをみじん切りにする
2. 2.米油とごま油を火にかけ、長ネギを炒める。
3. 3.火が通ってきたら納豆と炊いたお米を入れて炒め、醤油と調味パウダーで味を調える。

冬ケアレシピ② 「生姜入り甘酒」

身体を温める生姜と、発酵の力のある甘酒。これらをお鍋でゆっくりと加熱して、ピッタ（火）の力を入れると芯から温まります。

【材料】（1人分）

• ・ショウガ ひとかけ
• ・甘酒（アルコールのないもの） 200ｃｃ

【作り方】

1. 1.小鍋に甘酒と、すりおろしたショウガを入れてゆっくり加熱する。

アーユルヴェーダで冬も健やかに

「最近冷えがひどくなってきた」
「最近眠りが浅い」
などの症状に気が付いたら、健康に戻すためのアーユルヴェーダケアの知恵を実践してみてください。

体調を崩しやすい冬。
温かく、うるおいを保って、元気に乗り越えましょう。